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Decíamos el otro día que la grasa ha sido considerada, tradicionalmente, como la principal causa de obesidad, e incluso como la única y una prueba de ello está en los estantes de cualquier supermercado. Si vas a hacer la compra mientras estás haciendo dieta, o simplemente planteándotelo, veras que los lineales están repletos de productos con la etiqueta “light” (o ligero o bajo en grasa etc.) Los hay por cientos y muchos de ellos son un sueño hecho realidad, porque ¿a quién no le gustaría poder comerse un bollo de chocolate que, no sólo no engorda, sino que incluso adelgaza? El problema es que, obviamente, en la mayoría de los casos no es que no funcionen, es que son muy perjudiciales. La solución a la reducción de grasas suele ser un aumento desproporcionado de los hidratos de carbono que en la mayoría de los casos son aún más perjudiciales a la hora de alcanzar tu peso ideal.

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